Холодные закуски
Грузди соленые
- с маслом Заправляются душистым деревенским растительным маслом, подаются с красным луком. 100/15129р
- со сметаной Заправляются сметсной, подаются с красным луком. 100/30129р
99р
Маслята с душистым маслом
100/15
174р
Рулетики из баклажанов по-грузински с грецкими орехами
125/32
144р
Рулетики из баклажанов с сыром, чесноком и тайским соусом
150/30
296р
Сырная доска с благородными сырами
150/110Пармезан, камамбер, с голубой плесенью, Чизано с пажитником, Лори с тархуном. Подается с морковным и баклажановым вареньями, черносливом и грецким орехом
196р
Сырная доска с молодыми сырами из нашей сыроварни
150/110Страчателла с медом, моцарелла с ягодным крем-бальзамиком, имеретинский. Подается с морковным и баклажановым вареньем и хрустящим домашним хлебом
239р
Тар-тар из тунца со свежими томатами и имбирным соусом
140Подается с хрустящим домашним хлебом
298р
*Семга малосоленая с хреновым сыром и пшеничными крутонами
100/50
239р
*Карпаччо из северной рыбы с Песто и Пармезаном
80/70
147р
Байкальский омуль бочкового соления
70/25
259р
*Байкальский омуль холодного копчения
100/25
139р
Скумбрия из нашей коптильни с картофелем черри
100/120
103р
Селедочка собственного посола с картофелем черри
110/120
198р
*Карпаччо из розовой телятины с домашним Песто
60/80
159р
Сальцо с паштетом из сала с чесноком и домашним Огоньком
100/120