Холодные закуски

Грузди соленые
- с маслом
Заправляются душистым деревенским растительным маслом, подаются с красным луком. 100/15
129р
- со сметаной
Заправляются сметсной, подаются с красным луком. 100/30
129р
99р
Маслята с душистым маслом 100/15
174р
Рулетики из баклажанов по-грузински с грецкими орехами 125/32
144р
Рулетики из баклажанов с сыром, чесноком и тайским соусом 150/30
296р
Сырная доска с благородными сырами 150/110
Пармезан, камамбер, с голубой плесенью, Чизано с пажитником, Лори с тархуном.  Подается с морковным и баклажановым  вареньями, черносливом и грецким орехом
196р
Сырная доска с молодыми сырами из нашей сыроварни 150/110
Страчателла с медом, моцарелла с ягодным крем-бальзамиком, имеретинский. Подается с морковным и баклажановым вареньем и хрустящим домашним хлебом
239р
Тар-тар из тунца со свежими томатами и имбирным соусом 140
Подается с хрустящим домашним хлебом
298р
*Семга малосоленая с хреновым сыром и пшеничными крутонами 100/50
239р
*Карпаччо из северной рыбы с Песто и Пармезаном 80/70
147р
Байкальский омуль бочкового соления 70/25
259р
*Байкальский омуль холодного копчения 100/25
139р
Скумбрия из нашей коптильни с картофелем черри 100/120
103р
Селедочка собственного посола с картофелем черри 110/120
198р
*Карпаччо из розовой телятины с домашним Песто 60/80
159р
Сальцо с паштетом из сала с чесноком и домашним Огоньком 100/120